3. /23 IUNIE 2023 - RELIGIE ORTODOXĂ, ARTĂ CULINARĂ - REȚETE DE POST PENTRU ASTĂZI
Sf Mc Agripina;
Sf Sfințit Mc Aristocle, preotul
Sf Mc Agripina
De la cinstitul ei mormânt se dădeau tămăduiri de toate bolile și se curățau toți cei ce veneau cu credință, astfel că toate neputințele se izgoneau cu sfintele ei rugăciuni și cu darul lui Hristos, Dumnezeul nostru.
Sfânta fecioară Agripina era născută și crescută în preaslăvita cetate Roma cea veche. Ea din tinerețe s-a dat lui Dumnezeu și s-a făcut, după cum spune Apostolul, bună mireasmă a lui Hristos între cei ce se măntuiesc. Pentru că, precum un trandafir cu bun miros împodobește o grădină, tot așa și ea prin pilda vieții sale celei curate și îmbunătățite, a împodobit inimile credincioșilor și le-a umplut de mireasmă, gonind toată ispita patimilor, pentru că și-a înfrumusețat sufletul cu curăția fecioriei și s-a logodit cu Hristos, pentru care a alergat la munci cu îndrăzneală, pe vremea împărăției lui Valerian, și s-a dat la multe bătăi pentru dragostea mirelui său, Hristos. Deci a fost bătută cu toiege și a suferit sfărâmarea oaselor, a fost dezbrăcată de haine și întinsă cu legături, din care a scăpat fiind dezlegată cu mână nevăzută de îngerul Domnului, care întărind-o pe ea, sfânta a zdrobit toată păgânătatea și în munci și-a dat sufletul său lui Dumnezeu.
Iar alte roabe ale lui Hristos ca: Vasa, Paula și Agatonica, luând în taină trupul muceniței, au ieșit cu el din cetatea Romei și, trecând din loc în loc și călătorind pe mare, au ajuns în eparhia Siciliei și acolo au îngropat acel sfânt trup. Iar când Sicilia a primit în sine acele cinstite moaște mucenicești, îndată s-a izbăvit de întunecata răutate diavolească și încă s-a apărat și de agareni cu rugăciunile Sfintei Agripina, căci atunci când agarenii au mers în cetate, unde era biserica ei, și au îndrăznit a da război spre ea, vrând să o ia, deodată au fost dați pierzării celei desăvârșite. Iar de la cinstitul ei mormânt se dădeau tămăduiri de toate bolile și se curățau toți cei ce veneau cu credință, astfel că toate neputințele se izgoneau cu sfintele ei rugăciuni și cu darul lui Hristos, Dumnezeul nostru.
Sf Sfințit Mc Aristocle, preotul
Sfântul Mucenic Aristocleu a fost preot în orașul Tamasa din insula Cipru.
Sfântul Mucenic Aristocleu, preotul a fost preot în orașul Tamasa din insula Cipru. În timpul persecuției împăratului Maximian Galeriu (285-305), s-a ascuns într-o peșteră în munte. Peste ceva timp a aflat cum erau chinuiți creștinii din orașul Salamina. Atunci părintele Aristocleu a părăsit peștera în care se ascundea și s-a dus în mijlocul acelora pentru a-i încuraja. Pe drum s-a oprit la Biserica „Sfântul Apostol Barnaba”. De aici a plecat din nou la drum însoțit de doi creștini, Dimitrian diaconul și Atanasie dascălul, care doreau și ei să se afle în mijlocul celor ce pătimeau pentru Domnul nostru Iisus Hristos. Toți trei au primit moarte martirică pentru mărturisirea credinței în Iisus Hristos.
ARTĂ CULINARĂ - REȚETE DE POST PENTRU ASTĂZI
A.
PLĂCINTE, GUSTĂRI
Roşii umplute cu vinete
· 4 –
5 roşii mari
· 1 –
2 căţei de usturoi
· Ulei
· 1
vânătă
· Pătrunjel
verde
· Sare
Se taie capacul, se scobesc roşiile şi se presară
înăuntru cu sare.
Vânăta tăiată cubuleţe mici se prăjeşte în ulei
împreună cu miezul roşiilor trecut prin sită şi cu usturoiul pisat.
Se umplu roşiile cu acest amestec după ce s-a răcit şi
se ornează cu pătrunjel verde. Se pot servi aşa sau, stropite cu ulei,
presărate cu pătrunjel şi rumenite la cuptor.
B.
SALATE
Salată din varză albă, Tofu şi ciuperci
- 200 g brânză Tofu,
- 1 varză mică
(cam de 1 kg),
- 1 conservă de
ciuperci,
- 1 ceapă,
- zeamă de lămâie,
- ulei, sare,
condimente, verdeaţă.
Se taie brânza Tofu cubuleţe, ciupercile - mărunt, varza - fin.
Ceapa tocată se căleşte în ulei cu apă şi condimente.
Se pun ciupercile şi se lasă pe foc câteva minute.
La sfârşit, amestecă-le cu varza, tofu şi sarea, verdeaţa şi zeama
de lămâie.
C.
SOSURI
Pentru astăzi nu este necesar să pregătim un sos separat.
D.
BORŞURI, SUPE, CREME DE LEGUME
Supă cremă de legume
* 4-5 cartofi,
* 3 morcovi,
* 1 ţelină,
* 2 rădăcini de pătrunjel,
* 2 cepe,
* 1 rădăcină de păstârnac,
* verdeaţă,
* sare,
* crutoane
Lagumele se spală, se curăţă, se taie şi se pun la fiert.
După ce au fiert bine se lasă să se scurgă şi se pun într-un blender.
După ce s-au pasat bine, se subţiază cu supa în care s-au fiert şi se mai pun
pe foc câteva minute.
Se adaugă sarea şi verdeaţa tocată şi se serveşte firbinte cu crutoane.
E.
MÂNCĂRURI
Orez cu roşii la cuptor
· 1 kg
roşii bine coapte
· 1
căpăţână usturoi
· 1
ceaşcă ulei
· ½ kg
orez
· 3
ardei tăiaţi solzişori
· 1
legătură pătrunjel tocat mărunt
· ½
ceaşcă măsline negre tăiate felii
· Sare
· piper
Se îndepărtează coaja şi seminţele roşiilor şi se taie
mărunt.
Într-un vas Iena sau o tavă obişnuită, tapetat
cu ulei, se pun jumătate din roşii şi se presară deasupra lor sare, piper,
pătrunjel, usturoi tăiat felioare şi ardeiul solzişori.
Se amestecă orezul
nefiert cu măslinele şi pătrunjelul.
Se aşază în tavă, peste
stratul de roşii, jumătate din amestecul de orez şi se toarnă peste el jumătate
din cantitatea rămasă de roşii.
Se presară ulei, sare,
piper, pătrunjel, usturoi, ardei.
Cealaltă jumătate din
orez şi restul de roşii se adaugă în acelaşi mod, straturi.
Se dă la cuptor, la foc
potrivit, cam o jumătate de oră.
Se serveşte rece.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu