MATERIALE SELECȚIONATE PENTRU MIERCURI 15 APRILIE 2020

PARTEA A TREIA - ARTE; GÂNDURI PESTE TIMP; SFATURI UTILE

ARTE 15 Aprilie

INVITAȚIE LA OPERĂ 15 Aprilie

Giuseppe Verdi - Rigoletto (Opera in three acts with Juan Diego Flórez)

MUZICĂ 15 Aprilie

Johann Friedrich Fasch, compozitor german
Biografie
Johann Friedrich Fasch (15 aprilie 1688 - 5 decembrie 1758) a fost un violonist și compozitor german .

Fasch s-a născut în orașul Buttelstedt , la 11 km nord de Weimar , copilul cel mai mare al maestrului școlar Friedrich Georg Fasch și soția sa Sophie Wegerig, din Leißling, lângă Weißenfels . După moartea tatălui său în 1700, Fasch a locuit împreună cu fratele mamei sale, clericul Gottfried Wegerig din Göthewitz, și probabil că a făcut cunoștință cu compozitorul de operă Reinhard Keizer .

Fasch a fost corul din Weissenfels și a studiat sub Johann Kuhnau la Școala Sf. Toma din Leipzig . În Leipzig, în 1708, a fondat un Collegium Musicum . În 1711 a scris o operă care va fi interpretată la Festivalul Peter-Paul din Naumburg , și o a doua pentru festival în 1712. ^[1]

În 1714, neputând procura un patronat aristocratic pentru o călătorie în Italia, Fasch a călătorit în schimb la Darmstadt pentru a studia compoziția timp de trei luni sub fostul său prefect de Leipzig, Christoph Graupner ^[2] și Gottfried Grünewald. A călătorit apoi larg în Germania, devenind violonist în orchestra din Bayreuth în 1714, a fost amanuensis în Gera până în 1719, iar din 1719 până în 1721 a ocupat un post de judecător ca organist la Greiz .

Următorul său post important a fost Praga, unde a servit timp de doi ani ca Kapellmeister și compozitor de curte la contele Morzin ,. ^[3] În 1722, el a „acceptat cu reticență” poziția ” ^[4] a instanței Kapellmeister la Zerbst , funcție pe care a deținut-o până la moartea sa. (Organistul Johann Ulich a fost asistentul său.) De asemenea, în 1722, a fost invitat să solicite pentru Thomaskantor funcția din Leipzig la alma mater, Școala Sf. Toma , dar a ales să-și retragă numele din competiție. ^[5] Deschiderea de la Leipzig a fost în cele din urmă completată de Johann Sebastian Bach , care avea o stimă considerabilă pentru Fasch.

Această listare se bazează pe actualul Fasch Werke Verzeichnis, care a trecut de Rüdiger Pfeiffer . Internationale Fasch Gesellschaft eV a lucrat la un nou Fasch-Verzeichnis online, care acum se numește Fasch-Repertorium. Principalul său colaborator, Dr. Gottfried Gille, a oferit o lucrare despre evoluția proiectului în cadrul conferinței internaționale Fasch din 2013, care a avut loc cu ocazia celui de-al doisprezecelea festival internațional Fasch (18-21 aprilie 2013) . Toate lucrările prezentate la conferință au fost publicate în vol. 12 din Fasch-Studien.

operele
Fwv A \ Operas (pierdut)

serenatas
Fwv B: 1 \ Serenata (pierdut)
Fwv B: 2 \ Serenata (pierdut)
Fwv B: 3 \ Freudenbezeugung der vier Tageszeiten, scor autograf la D-DS
Fwv B: 4 \ Beglückter Tag (pentru ziua de naștere a Ecaterinei Mari , 1757), partitura autografului și materiale performante în arhiva Sing-Akademie Berlin , DB; susținut la 10th Fasch-Festtage la 10 aprilie 2008

Cantate sacre pentru ocazii
Fwv C: B 1 \ Beständigkeit bleibt mein Vergnügen

Cantate sacre
Fwv D: B 1 \ Bewahre deinen Fuss
Fwv D: D 1 \ Dein allerhöchster Adel
Fwv D: D 2 \ Der Gottlose ist wie ein Wetter
Fwv D: D 3 \ Die den Herrn vertrauen
Fwv D: D 4 \ Die Gerechten müssen sich freuen
Fwv D: D 5 \ Die so das Land des Lichts bewohnen
Fwv D: D 6 \ Die Starken bedürfen des Arztes nicht
Fwv D: D 7 \ Die Starken bedürfen des Arztes nicht
Fwv D: D 8 \ Du bist Christus, des lebendigen Gottes Sohn
Fwv D: D 9 \ Du bist mein Gott, ich bitte dich
Fwv D: D10 \ Du sollst Gott, deinen Herrn, lieben
Fwv D: E 1 \ Ehre sei Gott in der Höhe
Fwv D: E 2 \ Er hat grosse Dinge an mir getan
Fwv D: E 3 \ Es erhub sich ein Streit
Fwv D: E 4 \ Es haben dir, Herr, die Hoffärtigen
Fwv D: E 5 \ Es wird des Herrn Tag kommen
Fwv D: E 6 \ Es wird ein unbarmherzig Gericht
Fwv D: G 1 \ Gehet zu seinen Toren ein
Fwv D: G 2 \ Gelobet sei der Herr täglich
Fwv D: G 3 \ Gottes und Marien Kind
Fwv D: G 4 \ Gott hat die Zeit der Unwissenheit übersehen
Fwv D: G 5 \ Gott ist die Liebe
Fwv D: G 6 \ Gott ist die Liebe
Fwv D: G 7 \ Gott ist ech rechter Richter
Fwv D: G 8 \ Gott va, dass allen Menschen
Fwv D: G 9 \ Gott wir winer deiner Güte
Fwv D: G10 \ Gott wir warten deiner Güte
Fwv D: H 1 \ Herr, gehe nicht ins Gericht
Fwv D: H 2 \ Herr, lehre uns bedenken
Fwv D: H 3 \ Herr, wenn Trübsal da ist
Fwv D: I 1 \ Ich bin der Weg
Fwv D: I 2 \ Ich danke dem Herrn von ganzem Herzen
Fwv D: I 3 \ Ich freue mich im Herrn
Fwv D: I 4 \ Ich halte mich, Herr, zu deinen Altar
Fwv D: I 5 \ Ich hebe meine Augen auf
Fwv D: I 6 \ Ich hoffe darauf, dass du so gnädig bist
Fwv D: I 7 \ Ich war tot, und siehe, ich bin Lebendig
Fwv D: I 8 \ In der Welt habt ihr Angst
Fwv D: J 1 \ Jauchzet dem Herrn alle Welt; Ediția 2008 Gottfried Gille pentru Prima la musica!
Fwv D: K 1 \ Kommet ei zu mir alle
Fwv D: K 2 \ Kündlich brut ist das gottselige Geheimnis
Fwv D: L 1 \ Leben wir, deci leben wir dem Herrn
Fwv D: L 2 \ Lobe den Herrn, meine Seele
Fwv D: L 3 \ Lobe den Herrn, meine Seele
Fwv D: M 1 \ Mein Seel erhebt den Herren mein
Fwv D: N 1 \ Niemand kennet den Sohn
Fwv D: N 2 \ Niemand kennet den Sohn
Fwv D: R 1 \ Rast und tobt, ihr stolzen Feinde
Fwv D: S 1 \ Sage mir an, du, den meine Seele liebet
Fwv D: S 2 \ Sanftes Brausen, süsses Sausen; Ediția 2008 Gottfried Gille pentru Prima la musica!
Fwv D: S 3 \ Seid untereinander freundlich, herzlich
Fwv D: S 4 \ Sei getreu bis in den Tod
Fwv D: S 5 \ Selig sind, die nicht sehen und doch gläuben
Fwv D: S 6 \ Siehe um Trost war mir sehr bange
Fwv D: S 7 \ Siehe zu, dass deine Gottesfurcht nicht
Fwv D: T 1 \ Trachtet am ersten nach dem Reiche Gottes
Fwv D: U 1 \ Unser Wandel ist im Himmel
Fwv D: W 1 \ Wachet und betet, das ihr nicht în Anfechtung
Fwv D: W 2 \ Welt und Teufel, tobt ihr noch
Fwv D: W 3 \ Welt, du magst mich immer hassen (fragment)
Fwv D: W 4 \ Wer sich selbst erhöhet
Fwv D: W 5 \ Wie Gott liebt und vergibt
Fwv D: W 6 \ Will mir jemand nachfolgen
Fwv D: W 7 \ Wirf dein Anliegen auf den Herrn
Fwv D: W 8 \ Wir müssen alle offenbar werden
Fwv D: W 9 \ Wir wissen, dass der Sohn Gottes
Fwv D: Z 1 \ Zion mach în deinen Toren
Fwv D: Z 2 \ Zur Mitternacht war ein Geschrei (fragment)

motete
Fwv E: B 1 \ Beschliesset einen Rat

Oratorii pasiunii
Fwv F: 1 \ Brockes Passion

mase
Fwv G: B 1 \ Missa brevis în B flat flat major
Fwv G: D 1 \ Masa în D major
Fwv G: D 2 \ Masa în D major
Fwv G: D 3 \ Missa brevis în D major
Fwv G: D 4 \ Missa brevis în D major
Fwv G: D 5 \ Missa brevis în D major
Fwv G: D 6 \ Credo în D major
Fwv G: D 7 \ Credo în D major - NU FASCH, ci Johann David Heinichen
Fwv G: e 1 \ Masa germană în minor
Fwv G: F 1 \ Masa în F major
Fwv G: F 2 \ Missa brevis în F major
Fwv G: F 3 \ Quoniam în F major
Fwv G: g 1 \ Missa brevis în G minor

Cântărilor
Fwv H: G 1 \ Magnificat în G major

Setări psalmice
Fwv I: B 1 \ Beatus vir în G major
Fwv I: C 1 \ Confiteor în D major
Fwv I: D 1 \ Dixit Dominus în G major
Fwv I: L 1 \ Laetatus sumă în F ascuțit minor
Fwv I: L 2 \ Lauda Ierusalim în D major
Fwv I: L 3 \ Laudate Pueri Dominum în A major
Fwv I: N 1 \ Nisi Dominus în D major

Suite orchestrale
(Cu excepția cazului în care se prevede altfel, acestea sunt obținute pentru 2 oboe, fagot, coarde și Basso continuo
Fwv K: A 1 \ Suite pentru vioară, 2 oboe și 2 basoane în A major
Fwv K: O 2 \ Suite pentru 2 flauturi, 2 oboane și fagot în A major
Fwv K: O 3 \ Suite pentru 2 obozi și fagot în A major
Fwv K: o 1 \ Suite pentru 2 flauturi, 2 oboe și fagot în minor
Fwv K: o 2 \ Suite pentru 2 obozi și 2 basoane la minor
Fwv K: o 3 \ Suite pentru 2 obozi și 2 basoane la minor
Fwv K: o 4 \ Suite pentru 2 oboe și fagot la minor
Fwv K: B 1 \ Suite pentru 2 orchestre (3 flauturi, 3 oboe, 2 basoane, corzi și basso continuo în fiecare orchestră)
Fwv K: B 2 \ Suite pentru 2 flauturi, 2 oboe și fagotă în apartamentul B major
Fwv K: B 3 \ Suite pentru 2 flauturi, 2 oboe și fagotă în apartamentul B major
Fwv K: B 4 \ Suite pentru 2 flauturi, 2 oboe și fagotă în apartamentul B major
Fwv K: B 5 \ Suite pentru 2 oboe și fagot în apartamentul B major
Fwv K: B 6 \ Suite pentru 2 oboe & fagot, corzi și bcin B flat major * Ediție modernă de W.Jaksch http://www.imslp.org
Fwv K: B 7 \ Suite pentru 2 oboe și fagot în apartamentul B major
Fwv K: B 8 \ Suite pentru 2 oboe și fagot în apartamentul B major
Fwv K: B 9 \ Suite pentru 2 oboe și fagot în apartamentul B major
Fwv K: B10 \ Suite pentru 2 oboe și fagot în apartamentul B major
Fwv K: C 1 \ Suite pentru 2 obozi și 2 basoane în C major * Ediție modernă: Hans-Heinrich Kriegel; Bochum: 1998
Fwv K: C 2 \ Suite în majuscule majore (pierdut)
Fwv K: C 3 \ Suite pentru 2 oboe și fagot în C major (pierdut)
Fwv K: D 1 \ Suite pentru 3 trompe și vânturi în D major
Fwv K: D 2 \ Suite pentru 3 trompe și vânturi în D major
Fwv K: D 3 \ Suite pentru 2 trâmbițe, 3 oboe și fagot în D major
Fwv K: D 4 \ Suite pentru 2 trâmbițe, 2 oboe și fagot în D major
Fwv K: D 5 \ Suite pentru 3 coarne, 3 oboe și 2 basoane în D major
Fwv K: D 6 \ Suite pentru septet eolian în D major
Fwv K: D 7 \ Suite pentru 2 flauturi, 2 oboe și fagot, 2 coarne, corzi și bc în D major * Ediție modernă de W.Jaksch http://www.imslp.org Fwv K: D 8 \ Suite pentru vânt septet în D major
Fwv K: D 9 \ Suite pentru septet eolian în D major
Fwv K: D10 \ Suite pentru septet eolian în D major
Fwv K: D11 \ Suite în D major (pierdut)
Fwv K: D12 \ Suite pentru 2 coarne, 2 oboe și fagotă în D major
Fwv K: D13 \ Suite pentru 2 coarne, 2 oboe și fagotă în D major
Fwv K: D14 \ Suite pentru 2 coarne, 2 oboe și fagot în D major * Ediție modernă în pregătire de Kim Patrick Clow pentru Prima la musica!
Fwv K: D15 \ Suite pentru 2 coarne, 2 oboe și fagotă în D major
Fwv K: D16 \ Suite pentru 2 flauturi, 2 oboe și fagot în D major
Fwv K: D17 \ Suite pentru 2 flauturi, 2 oboe și fagot în D major
Fwv K: D18 \ Suite pentru 2 flauturi, 2 oboe și fagotă în D major
Fwv K: D19 \ Suite în D major (pierdut)
Fwv K: D20 \ Suite pentru 2 obozi și 2 basoane în D major
Fwv K: D21 \ Suite pentru 2 oboe și fagot în D major
Fwv K: D22 \ Suite pentru 2 obozi și fagot în D major
Fwv K: D23 \ Suite pentru 2 oboe și fagot în D major
Fwv K: D24 \ Suite pentru 2 oboe și fagot în D major
Fwv K: D25 \ Suite pentru 2 oboe și fagot în D major
Fwv K: D26 \ Suite pentru 2 oboe și fagot în D major
Fwv K: d 1 \ Suite minusculă (pierdut)
Fwv K: d 2 \ Suite pentru 3 flauturi, 3 oboe și fagot în minusculă
Fwv K: d 3 \ Suite pentru chalumeau, 2 oboe și fagot în minor D
Fwv K: d 4 \ Suite pentru 2 obozi și fagot în minor
Fwv K: d 5 \ Suite pentru 2 obozi și fagot în minor
Fwv K: d 6 \ Suite pentru 2 obozi și fagot în minor
Fwv K: e 1 \ Suite pentru 2 flauturi, 2 oboe și fagot în minus
Fwv K: e 2 \ Suite pentru 2 oboe și fagot în minor
Fwv K: e 3 \ Suite pentru 2 oboe și fagot în minor
Fwv K: Es1 \ Suite pentru 2 oboe și fagot în E flat major
Fwv K: F 1 \ Suite pentru septet eolian în F major
Fwv K: F 2 \ Suite în F major (pierdut)
Fwv K: F 3 \ Suite pentru 2 coarne, 2 oboe și fagot în F major
Fwv K: F 4 \ Suite pentru 2 coarne, 2 oboe și fagot în F major
Fwv K: F 5 \ Suite pentru 2 coarne, 2 oboe și fagotă în F major
Fwv K: F 6 \ Suite pentru 2 flauturi, 2 oboe și fagot în F major
Fwv K: F 7 \ Suite pentru 2 obozi și 2 basoane în F major * Ediție modernă în pregătire de Kim Patrick Clow pentru Prima la musica!
Fwv K: F 8 \ Suite pentru 2 oboe și fagot în F major
Fwv K: F 9 \ Suite în F major (pierdut)
Fwv K: G 1 \ Suite pentru vioară și set de vânt în G major
Fwv K: G 2 \ Suite pentru concerte pentru vioară și oboe în G major * Ediție modernă în pregătire de Kim Patrick Clow pentru Prima la musica!
Fwv K: G 3 \ Suite pentru septet eolian în G major
Fwv K: G 4 \ Suite pentru septet eolian în G major
Fwv K: G 5 \ Suite pentru 4 coarne, 3 oboe și fagot în G major
Fwv K: G 6 \ Suite în G major (pierdut)
Fwv K: G 7 \ Suite în G major (pierdut)
Fwv K: G 8 \ Suite pentru 3 flauturi și 2 basoane în G major * Ediție modernă în pregătire de Hans-Heinrich Kriegel pentru Prima la musica!
Fwv K: G 9 \ Suite pentru 2 obozi și 2 basoane în G major
Fwv K: G10 \ Suite pentru 2 flauturi, 2 oboe și fagot în G major
Fwv K: G11 \ Suite pentru 2 flauturi, 2 oboe și fagot în G major
Fwv K: G12 \ Suite pentru 2 flauturi, 2 oboe și fagot în G major
Fwv K: G13 \ Suite pentru 2 oboe și fagot în G major
Fwv K: G14 \ Suite pentru 2 flauturi, 2 oboe și fagot în G major (pierdut)
Fwv K: G15 \ Suite pentru 3 oboe și fagot în G major
Fwv K: G16 \ Suite pentru 2 obozi și fagot în G major * Ediție modernă în pregătire de Kim Patrick Clow pentru Prima la musica!
Fwv K: G17 \ Suite pentru 2 oboe și fagot în G major
Fwv K: G18 \ Suite pentru 2 oboe și fagot în G major
Fwv K: G19 \ Suite pentru 2 oboe și fagot în G major
Fwv K: G20 \ Suite pentru 2 oboe și fagot în G major
Fwv K: G21 \ Suite pentru 2 oboe și fagot în G major
Fwv K: G22 \ Suite pentru 2 oboe și fagot în G major (pierdut)
Fwv K: g 1 \ Suite pentru 2 oboe și fagot în minor
Fwv K: g 2 \ Suite pentru 3 oboe și fagot în minori G
Fwv K: g 3 \ Suite pentru 2 obozi și 2 basoane în G minor
Fwv K: g 4 \ Suite pentru 2 obozi și fagot în minor
Fwv K: g 5 \ Suite pentru 2 obozi și fagot în minor
Fwv K: g 6 \ Suite minusculă (pierdut)
Fwv K: g 7 \ Suite pentru 2 obozi și fagot în minor

Concertul lui Johann Friedrich Fasch în D pentru trei coruri ("Royal Fireworks Music"), FWV L: D13, mișcarea nr 2 "Andante"

concertelor
Fwv L: A 1 \ Violin Concerto in A major
Fwv L: A 2 \ Violin Concerto in A major
Fwv L: A 3 \ Violin Concerto in A major
Fwv L: a 1 \ Oboe Concerto in minor
Fwv L: un concert de 2 \ vioara la minor
Fwv L: B 1 \ Concert pentru chalumeau în apartamentul B major
Fwv L: B 2 \ Concert pentru vioară în B flat flat major
Fwv L: B 3 \ Concerto grosso în B flat major
Fwv L: B 4 \ Concerto grosso în B flat major
Fwv L: C 1 \ Oboe Concerto în C major
Fwv L: C 2 \ Bassoon Concert in C major
Fwv L: C 3 \ Concert pentru flaut, vioară, fagot și bc în C major
Fwv L: c 1 \ Concert pentru fagot, coarde și bc în minor
Fwv L: c 2 \ Concert pentru 2 oboe, fagot, corzi și bc în minor
Fwv L: D 1 \ Concert pentru trompetă și 2 oboane în D major
Fwv L: D 2 \ Concert pentru vioară în D major
Fwv L: D 3 \ Concert pentru vioară în D major
Fwv L: D 4 \ Concert pentru vioară în D major
Fwv L: D 4a \ Concert pentru vioară în D major (Fwv L: D 4a)
Fwv L: D 5 \ Concert pentru vioară în D major
Fwv L: D 6 \ Concert pentru vioară în D major
Fwv L: D 7 \ Concert pentru vioară în D major
Fwv L: D 8 \ Concert pentru vioară în D major
Fwv L: D 9 \ Concert pentru 2 flauturi în D major
Fwv L: D10 \ Concert pentru flaut și oboe în D major
Fwv L: D11 \ Concert pentru flaut și oboe în D major
Fwv L: D12 \ Concerto în D major (pierdut)
Fwv L: D13 \ Concert pentru coruri de vânt triplu în D major
Fwv L: D14 \ Concerto grosso în D major
Fwv L: D15 \ Concerto grosso în D major
Fwv L: D16 \ Concerto grosso în D major
Fwv L: D17 \ Concerto grosso în D major
Fwv L: D18 \ Concerto grosso în D major
Fwv L: D19 \ Concerto grosso în D major
Fwv L: D20 \ Concerto grosso în D major
Fwv L: D21 \ Concerto grosso în D major
Fwv L: D22 \ Concerto grosso în D major
Fwv L: d 1 \ Lute Concerto in D minor
Fwv L: d 2 \ Oboe Concerto in D minor
Fwv L: d 3 \ Oboe Concerto în minor
Fwv L: d 4 \ Concert pentru oboe și vioară la minor
Fwv L: d 5 \ Concerto în minusculă (pierdut)
Fwv L: d 6 \ Concert pentru flaut, vioară, fagot și bc în minor
Fwv L: d 7 \ Concerto grosso în minor
Fwv L: e 1 \ Concert pentru flaut și oboe în mic
Fwv L: Es1 \ Concerto grosso în E flat major
Fwv L: F 1 \ Concert în F major (pierdut)
Fwv L: F 2 \ Concert pentru vioară în faza majoră
Fwv L: F 3 \ Concerto grosso în F major
Fwv L: F 4 \ Concerto grosso în F major
Fwv L: F 5 \ Concerto grosso în F major
Fwv L: F 6 \ Concert pentru Alto Recorder în F major * Ediție modernă de Johannes Pausch pentru Ediția Musiklandschaften Hamburg
Fwv L: G 1 \ Concerto în G major (pierdut)
Fwv L: G 2 \ Oboe Concerto în G major
Fwv L: G 3 \ Oboe Concerto în G major
Fwv L: G 4 \ Concert pentru vioară, 2 flauturi, 2 oboe, fagot, corzi, continuu în G major
Fwv L: G 5 \ Concert pentru vioară în G major
Fwv L: G 6 \ Concert pentru vioară în G major
Fwv L: G 7 \ Concert pentru vioară în G major
Fwv L: G 8 \ Concert pentru flaut și oboe în G major
Fwv L: G 9 \ Concert pentru 2 oboane în G major
Fwv L: G10 \ Concert pentru 2 oboe în G major
Fwv L: G11 \ Concerto grosso în G major
Fwv L: G12 \ Concerto grosso în G major
Fwv L: G13 \ Concerto grosso în G major
Fwv L: g 1 \ Oboe Concerto în G minor
Fwv L: g 2 \ Concert în minor (pierdut)
Fwv L: g 3 \ Concert în minusculă (pierdut)
Fwv L: g 4 \ Concert pentru 2 oboe în G minor
Fwv L: h 1 \ Concert pentru flaut și oboe în B minor
Fwv L: h 2 \ Concert pentru flaut și oboe în B minor

Simfoniile
Fwv M: A 1 \ Simfonie în majore
Fwv M: A 2 \ Symphony in A major [Posibil Carl Friedrich Fasch] ^[14]
Fwv M: A 3 \ Symphony in A major
Fwv M: a 1 \ Simfonie la minor
Fwv M: B 1 \ Simfonie în B flat major
Fwv M: B 2 \ Simfonie în B flat major
Fwv M: B 3 \ Simfonie în B flat major
Fwv M: C 1 \ Simfonie în majuscule
Fwv M: D 1 \ Simfonie în D major
Fwv M: D 2 \ Simfonie în D major
Fwv M: F 1 \ Simfonie în majuscule
Fwv M: Fis \ Symphony in F sharp major
Fwv M: G 1 \ Simfonie în G major
Fwv M: G 2 \ Simfonie în G major
Fwv M: G 3 \ Simfonie în G major
Fwv M: G 4 \ Simfonie în G major
Fwv M: G 5 \ Simfonie în G major
Fwv M: G 6 \ Simfonie în G major
Fwv M: g 1 \ Simfonie în minori minori

Piese de cameră
Fwv N: a 1 \ Trio pentru 2 viori și continuu la minor
Fwv N: B 1 \ Cvartetul pentru înregistrare, oboe, vioară și continuu în apartamentul B major
Fwv N: B 2 \ Cvartet pentru 2 oboe, fagot și continuu în B flat major
Fwv N: B 3 \ Trio pentru 2 oboe & continuo în apartamentul B major
Fwv N: C 1 \ Sonata de basculant în majuscule
Fwv N: c 1 \ Cvartet pentru 2 viori, pasetel și continuo în minor
Fwv N: c 2 \ Trio pentru 2 viori și continuu în minor
Fwv N: D 1 \ Cvartet pentru flaut, vioară, fagot și continuu în D major
Fwv N: D 2 \ Trio pentru flaut, vioară și continuu în D major
Fwv N: D 3 \ Trio pentru flaut, vioară și continuu în D major
Fwv N: D 4 \ Trio pentru 2 viori și continuu în D major
Fwv N: d 1 \ Cvartet pentru 2 oboe, fagot și continuu în re minor
Fwv N: d 2 \ Cvartet pentru 2 oboe, fagot și continuu în re minor
Fwv N: d 3 \ Cvartet pentru 2 viori, viola și bc în minor
Fwv N: d 4 \ Trio pentru 2 viori și continuu în minor
Fwv N: E 1 \ Trio pentru 2 viori și continuu în E major
Fwv N: e 1 \ Trio pentru 2 oboe & continuo în E minor
Fwv N: F 1 \ Cvartet pentru 2 obozi și 2 basoane în F major
Fwv N: F 2 \ Cvartet pentru 2 oboe, fagot și continuu în F major
Fwv N: F 3 \ Quartet oboe, vioară, corn și continuu în F major
Fwv N: F 4 \ Cvartet pentru oboe, vioară, fagot și continuo în F major
Fwv N: F 5 \ Trio pentru înregistrare, fagot și continuu în F major
Fwv N: F 6 \ Trio pentru 2 oboe și fagot în F major
Fwv N: F 7 \ Trio pentru 2 viori și continuu în F major
Fwv N: G 1 \ Cvartet pentru flaut, 2 recordere și continuo în G major
Fwv N: G 2 \ Trio pentru flaut, vioară și continuu în G major
Fwv N: G 3 \ Trio pentru flaut, vioară și continuu în G major
Fwv N: G 4 \ Trio pentru 2 viori și continuu în G major
Fwv N: G 5 \ Trio pentru 2 viori și continuu în G major
Fwv N: G 6 \ Trio pentru 2 viori și continuu în G major
Fwv N: g 1 \ Cvartet pentru 2 oboe, fagot și continuo în G minor
Fwv N: g 2 \ Trio pentru 2 obozi și continuu în G minor

Autenticitate îndoielnică
Fwv O: F 1 \ Fantasie în F major

Copii ale lucrărilor altor compozitori
Fwv Q: D 1 \ Simfonie în D major de Maximilian III
Fwv Q: deest \ Symphony in C major de Carl Hoeckh
Fwv Q: deest \ Symphony in C major de Placidus von Camerloher

Johann Friedrich Fasch

Instrumental music

Chopin - Études Op.10, Op.25, Berceuse + Presentation (Century’s recording : Wilhelm Backhaus 1927)

The Best Of Haydn | Classical Chamber Music

POEZIE 15 Aprilie

Nina Cassian
Biografie
Nina Cassian (nume la naștere Renée Annie Cassian, n. 27 noiembrie 1924, Galați - d. 15 aprilie 2014, New York) a fost o poetă, eseistă și traducătoare și compozitoare română, de origine evreiască.

S-a născut într-o familie de origine evreiască (tatăl, I. Cassian-Mătăsaru, era un traducător cunoscut); avea apoi să se mute pe rând cu familia la Brașov, unde Nina Cassian intră la Liceul Principesa Ileana, și la București, unde urmează cursurile Institutului Pompilian. Frecventează cercuri intelectuale de stânga și intră la vârsta de 16 ani în organizația Tineretului Comunist, aflată atunci în ilegalitate, visând „să mântui lumea de toate antagonismele fundamentale dintre sexe, rase, popoare, clase etc.”^{[necesită citare]} În paralel, primele ei încercări literare sunt generos încurajate de Tudor Arghezi și Ion Barbu, ultimul fiind chiar îndrăgostit de tânăra poetă.

În perioada 1947-1948 a fost redactor la revista Rampa. Din 1949 a fost redactor la revista Urzica și profesoară la Școala de Literatură și Critică Literară „Mihai Eminescu”

În februarie 1944, Renée Annie a debutat, în ziarul „Ecoul”, sub pseudonimul Maria Veniamin, cu traduceri din Georges Rodenbach și din Christian Morgenstern.^[9]

Debutează editorial în 1947, cu volumul de versuri suprarealiste "La scara 1/1" În urma unui atac ideologic lansat în ziarul Scânteia la adresa ei, începe să scrie treptat și poezie proletcultistă. "După un ocol de aproximativ opt ani", cum singură avea să mărturisească,^{[necesită citare]} plin de avânturi naive și compromisuri, începând din 1956 se întoarce la poezia autentică. Începe să scrie în paralel și literatură pentru copii, atrasă de posibilitățile estetice ale evadării în fantezie și candoare, precum și două volume de "proză subiectivă", la persoana întâi. Realizează traduceri remarcabile^{[judecată de valoare]} din Shakespeare, Bertolt Brecht, Christian Morgenstern, Iannis Ritsos și Paul Celan. Publică peste 50 de cărți de poezie, eseuri și proză, și inventează o nouă limbă poetică, limba spargă.^{[necesită citare]} I se decernează în 1969 Premiul Uniunii Scriitorilor din România.

În 1985 Nina Cassian călătorește în Statele Unite ca profesor invitat, cu o bursă Soros,^{[necesită citare]} pentru a susține un curs la New York University. După o lună află de arestarea și uciderea în închisoare a lui Gheorghe Ursu, unul din prietenii apropiați, în al cărui jurnal confiscat de Securitate era menționată "cu părerile mele politice, evident anticeaușiste".^{[necesită citare]} Ia hotărârea de a nu reveni în țară. Imediat, apartamentul său din România este confiscat, iar cărțile îi sunt interzise și retrase din biblioteci, până la căderea regimului Ceaușescu.

În Anglia îi apare volumul de versuri Call Yourself Alive și, în Statele Unite, Life Sentence, traduceri ale volumelor din țară, precum și volumele inedite Take My Word for It!, Blue Apple și Lady of Miracles, care se bucură de succes.^{[necesită citare]} Susține recitaluri de poezie și publică în reviste americane.

În ultimii 30 de ani ai vieții, poeta Nina Cassian a trăit la New York, iar "proiectul major al vârstei și vieții" sale a fost scrierea memoriilor, oglindă a "anilor furați și dăruiți", proiect ale cărui prime două volume, Memoria ca zestre, s-au bucurat de un ecou important în țară și de numeroase cronici. ^{[necesită citare]} În anul 1994 i se decernează "Leul literar" de către New York Library.^{[necesită citare]} În 2005 lansează la Institutul Cultural Român din New York al treilea volum memorialistic, Memoria ca zestre. Cartea a III-a. Editura americană Norton îi propune editarea poemelor sale scrise în limba engleză în cadrul seriei Selected Works, o performanță pentru o poetă sosită din Estul Europei.

Poemele sale au apărut în revistele americane The New Yorker, Atlantic Monthly, New England Review și American Poetry Review.

La dorința Ninei Cassian, urna cu cenușa sa a fost depusă la crematoriul Cenușa din București, unde se află și rămășițele părinților săi și ale fostul său soț Al. I. Ștefănescu.

Opere[modificare | modificare sursă]

La scara 1/1, versuri, București, 1947;
Sufletul nostru, versuri, București, 1949;
An viu - nouă sute și șaptesprezece, versuri, București, 1949;
Nică fără frică, basm în versuri, București, 1950;
Ce-a văzut Oana, versuri pentru copii. București, 1952;
Horea nu mai este singur, versuri, București, 1952;
Tinerețe, versuri, București, 1953;
Florile patriei, versuri pentru copii, București. 1954;
Versuri alese, București, 1955;
Vârstele anului, versuri, București, 1957;
Dialogul vântului cu marea, versuri, București, 1957;
Prințul Miorlau, versuri pentru copii, București, 1957:
Botgros, cățel fricos, versuri pentru copii. București, 1957;
Chipuri hazlii pentru copii. versuri, București, 1958;
Aventurile lui Trompișor, versuri pentru copii, București, 1959;
Inverno (Iarna), versuri, traducere în italiană de Antonio Uccello, Roma, 1960;
Spectacol în aer liber. O monografie a dragostei, versuri, București, 1961;
Sărbători zilnice, versuri, București, 1961
Încurcă-lume, versuri pentru copii, București. 1961;
Poezii, pref. de Ov. S. Crohmălniceanu. București, 1962;
Curcubeu, versuri pentru copii. București, 1962;
Să ne facem daruri, versuri. București, 1963;
Îl cunoașteți pe Tică?, versuri pentru copii, București, 1964;
Disciplina harfei. versuri, București, 1965;
Sângele, versuri. București, 1966;
Destinele paralele, versuri. București, 1967;
Uită-l este... uită-l nu e, piesă pentru copii, București, 1967;
Ambitus, versuri. București, 1969;
Povestea a doi pui de tigru numiți Ninigra și Aligru, poveste în versuri, București. 1969 (ed. II,* Povestea a doi pui de tigru numiti Ninigra si Aligru – si alte poezii , București, Ed. Cartile Tango, 2010);
Întâmplări cu haz, versuri pentru copii. București, 1969;
Cronofagie. 1944-1969, versuri, București, 1970;
Recviem, versuri, București, 1971
Marea conjugare, versuri, Cluj, 1971;
Atât de grozavă și adio. Confidențe fictive, București, 1971 I (ed. II, Confidențe fictive. Atât de grozavă și adio alte proze, București, 1976),(ed. III,* Confidente fictive. Atat de grozava si adio si alte proze , București, Ed. Cartile Tango, 2008);
Loto-Poeme. București, 1971;
Spectacol în aer liber. O altă monografie a dragostei, versuri, București, 1974, (ed. II,* Spectacol in aer liber. O alta monografie a dragostei , București, Ed. Cartile Tango, 2008) ;
Între noi copiii, București, 1974;
O sută de poeme, selecția autoarei, în colab. cu Șerban Foarță, București, 1975;
Suave, versuri, București, 1977;
Virages/Viraje, versuri, trad. în lb. franceză de autoare, în colab. cu E. Guillevie și Lily Denis, București, 1978;
De îndurare, versuri, București, 1981;
Blue Apple (Mărul albastru), trad. în lb. engleză de Eva Feiler, New York, 1981;
Lady of Miracles, versuri, trad. de Laura Schiff, București, 1982;
Numărătoarea inversă, versuri, București, 1983;
Jocuri de vacanță, versuri și proză, București, 1983;
El sangre (Sângele), trad. în lb. spaniolă de Micaela Rădulescu, București, 1983;
Roșcată ca arama și cei șapte șoricari, versuri pentru copii, București, 1985;
Lady of Miracles, trad. de Laura Schiff, Berkley, 1988;
Call Yourself Alive?, versuri, trad. în lb. engleză de Brenda Walker și Andreea Deletant, Londra, 1988 (ed. II, 1989);
Life Sentence. Selected Poems, Edited and with an Introduction by William Jay Smifh, New York and London, 1990 (Translators: Richard Wilbur, Stanley Kunitz, Carolyn Kiser, Nina Cassian, Andreea Deletant, Petre Solomon, Cristian Andrei etc);
Cheerleader for a Funeral. Translated by Brenda Walker with the author, London & Boston, 1992;
Cearta cu haosul, versuri și proză (1945-1991), București, 1993;
Desfacerea lumii: 1984-1996, versuri, București, 1997;
Take My Word for It, versuri, New York, 1998;
Something Old, Something New, poeme, cu desene ale autoarei, Tuscaloosa, Alabama, 2002;
Memoria ca zestre. Cartea I: 1948-1953, 1975-1979, 1987-2003; Cartea II: 1954-1985, 2003-2004, București, 2003-2004 (ed. II,* NINA CASSIAN - MEMORIA CA ZESTRE (3 vol.), București, Ed. Cartile Tango, 2010);.^[11]
C'è modo e modo di sparire. Poesie 1945-2007, în limba italiană, Milano, Adelphi, 2013. Antologie îngrijită de Ottavio Fatica. Traduceri din română de Anita Natascia Bernacchia; traduceri din engleză de Ottavio Fatica.

Traduceri[modificare | modificare sursă]

Vl. Maiakovski, Ce să fiu, București, 1951;
M. Isakovski, Poezii alese, București, 1951;
Vl. Maiakovski, Calul năzdrăvan, București, 1952;
idem, Iată o cărticică în dar, despre moarte, despre far, București, 1953;
idem, Pe fiecare filă, un elefant, o cămilă, București, 1953;
A. Barto, Sărbătoarea ta, București, 1953;
Vl. Maiakovski, Copiilor, București, 1953;
K. Ciukovski, Povești, București, 1956 (ed. II, 1959; ed. III, 1963);
Moliere, Mizantropul, București, 1956 (ed. II, 1966);
idem, Femeile savante, București, 1958 (ed. II, 1974);
Mărgărita Aligher, Zoia, București, 1958;
Iannis Ritsos, Arhitectura copacilor, București, 1959;
K. Ciukovski, Puișorul, București, 1959;
D. Rendis, Legenda lacului, București, 1963;
Iannis Ritsos, A patra dimensiune, București, 1964;
D. Rendis, Poezii, București, 1966;
B. Brecht, Versuri, București, 1966;
Christian Morgenstern, Cântece de spânzurătoare, București, 1970;
Paul Celan, Versuri, în colab. cu Petre Solomon, București, 1973;
H. Kahlau, Fluxul lucrurilor, București, 1974;
Moliere, Femeile savante, București, 1974;
E. Guillevie, Poeme, București, 1977;
I. Manger, Balada evreului care a ajuns de la cenușiu la albastru, trad. în colab. cu I. Bercovici, București, 1983.

Compoziții muzicale

Grivița roșie, 1952, poem simfonic

Cîntece pentru republică, 1956, versuri proprii

Musica nuova, variațiuni pentru cvintet instrumental

Muzică corală și vocală, pe versuri proprii

Date personale
Nina Cassian
Nina Cassian
Nume la naștere	Renée Annie Cassian
Născută	27 noiembrie 1924^[2]^[3]^[4]^[5] Galaţi, România^[6]
Decedată	15 aprilie 2014 (89 de ani)^[2]^[7] New York, SUA
Cauza decesului	cauze naturale[*] (infarct miocardic)
Părinți	I. Cassian-Mătăsaru, Jana Smilovici
Căsătorită cu	Vladimir Colin, Al. I. Ștefănescu, Maurice Edwards
Naționalitate	România, origine evreiască
Cetățenie	Statele Unite ale Americii
Ocupație	poetă, eseistă, traducător
Pseudonim	Maria Veniamin, Ana Varga, Nic, Hortensia
Partid politic	Partidul Comunist Român
Limbi	limba română^[1] limba engleză
Studii	Institutul "Pompilian" din Calea Rahovei
Pregătire	George Lövendal, M. H. Maxy, Beate Fredanov, Alexandru Finți, Theodor Fuchs, Paul Jelescu, Mihail Jora, Constantin Silvestri, Alfred Mendelsohn, Leon Klepper
Activitatea literară
Activă ca scriitoare	1947 - 2010
Mișcare/curent literar	proletcultism
Specie literară	poezie, eseu, proză, memorii
Operă de debut	1947 - „La scara 1/1”
Influențe[ascunde] Guillaume Apollinaire, Max Jacob
Note
Premii	1969 - Premiul Uniunii Scriitorilor din România

Poezii:

El cuprinse, dulce, sanul ei - Nina Cassianrd

În țara lui Mură-n Gură - Nina Cassian

Patima - Nina Cassian

Donna miraculata - Nina Cassian

TEATRU/FILM 15 Aprilie

GÂNDURI PESTE TIMP 15 Aprilie

Jean-Paul Sartre

1. Dorinţa se exprimă în mângâieri aşa cum gândul se exprimă în cuvinte.
2. Omul este ceea ce nu este şi nu este ceea ce este.
3. Când o victorie este povestită în amănunt, nu mai ştii ce o deosebeşte de o înfrângere.
4. Tu eşti pentru mine relaţia necesară. Toţi ceilalţi sunt întâmplători.
5. Câteva clipe ale câtorva ani nu mai contează, atunci când ai pierdut eternitatea.
6. Revoluţionarul este individul care doreşte să schimbe lumea şi o depăşeşte în sensul viitorului către o ordine a valorilor pe care o inventează.
7. A fi liber nu înseamnă să faci tot ce vrei, ci să ştii că poţi să vrei.
8. Esenţa omului este libertatea de a alege. Omul este condamnat să fie liber, îşi alege libertatea, esenţa, şi-n aceasta constă măreţia, disperarea şi neliniştea lui.
9. Dacă exist, exist pentru că mi-e groază de a exista. Eu, eu sunt acela care mă scot din neantul spre care năzuiesc: ura, dezgustul de a exista sunt tot atâtea moduri de a mă face să exist, de a mă cufunda în existenţă.
10. Celor tineri lesne le vine să osândească; ei n-au avut încă răgaz să facă rău.

Nina Cassian

1. Tu eşti tăios şi drept ca un pumnal înfipt în carnea clipei stătătoare şi eşti neîntrerupta sărbătoare care-nsoţeşte chiotul vital.
2. Mediocritatea sentimenteor e uneori mai cumplită decât deciziile zeilor.
3. Înfrumuseţat de dragoste, ai început să cânţi.
4. Mie îmi place să cred că şi dragostea împlinită şi fericită e pe măsura profunzimii sentimentelor.
5. Sunt clipe ciudate, neînsemnate pe harta iubirii de la-nceput. Clipe pe care, mult mai târziu, le cauţi cum cauţi, printre nisipuri, firul de aur pur, străveziu...
6. Subconştientul nostru e mai liber şi se joacă mai bine ca noi.
7. Eu cred că trebuie să-ţi urmezi vocea, personalitatea, destinul literar în orice condiţii.
8. Ratarea, ca şi succesul, vin din interior. Dacă cineva îşi pierde încrederea în sine, în vocaţia lui, se ratează.
9. E util să fii ambiţios într-un proiect concret, pentru a atinge ceva, dar ambiţia ca atare, pe termen lung e un sentiment devorator.
10. Să nu uităm că de când s-a ivit pe Pământ omul a produs: fie desene în peşteră, fie cântece, dansuri... Adică există o parte creatoare a speciei umane pe care nu o poate opri nicio dictatură.

SFATURI UTILE 15 Aprilie

20+ alimente alcaline care iti intineresc organismul și te scapă de acid | Dieta alcalina

REȚETE PENTRU PAȘTI

Chiar dacă în acest an suntem nevoiți să nu avem sau să nu fim musafiri la masa de Paști vom continua tradiția românească și vom încerca să pregătim, bineînțeles, în cantități mai mici câteva feluri pe care le așteptăm un an!

Pentru întocmirea meniului vă ofer o listă importantă de unde veți putea alege.

Sunt mulți cei cărora le place ciorba de miel!

CIORBĂ DE MIEL

Se pun la fiert în apă cu sare, într-o oală, capul şi bucăţi de carne după ce au fost bine spălate.

Când dă în clocot se ia spuma şi apoi se adaugă un morcov, un pătrunjel rădăcină şi o ceapă mică tăiate bucăţele mici.

Când sunt fierte se toarnă borşul de putină, care a fost fiert separat şi strecurat şi se adaugă fruză de pătrunjel şi cozi de ceapă verde tăiate mărunt; se mai adaugă 2-3 linguri de orez ales şi spălat.

Se lasă să fiarbă până se înmoaie orezul, se corectează gustul de borş şi de sare şi apoi se drege cu un gălbenuş şi 2 linguri de smântână.

Cui nu-i place orezul poate utiliza găluşte, făcute dintr-un ou cu puţină făină, fierte direct în ciorbă.

DROB DE MIEL

Se dau prin maşina de tocat carne măruntaiele mielului: inima, ficatul, plămânii şi se pun într-un castron mare.

Se adaugă 2-3 ouă, puţin miez de pâine înmuiat în lapte, sare, piper, o lingură smântână şi multă verdeaţă: mărar, pătrunjel şi ceapă verde tocată mărunt cu cozi.

Se spală bine prapurul în mai multe ape.

Se unge o tigaie cu untură şi se întinde prapurul în tigaie astfel ca marginile să rămână mult în afara tigăii pentru a putea fi întors deasupra peste umplutură.

Se pune umplutura peste prapur în tigae, se aşază cu o lingură pentru a avea grosime uniformă, se întorc marginile prapurului deasupra şi se dă la cuptor până se coace bine.

Se scoate din cuptor şi din tigae şi se taie pe un fund de lemn.

Dacă nu aveţi prapurul, drobul poate fi pregătit, îmbrăcat în aluat, astfel: aluatul se prepară dintr-un ou, făină şi o lingură de unt. Se întinde o foaie ca de tăieţei. În rest se procedează ca şi cu prapurul, numai că aluatul se va unge cu ou înainte de a se da la cuptor.

FRIPTURĂ DE MIEL

Se taie capul şi picioarele mielului de la încheieturi.

Se lasă pulpele şi codiţa, care, friptă, este o bucăţică aleasă.

Mielul se poate frige şi tăiat în jumătate, în lungime.

Se spală şi se şterge bine cu o cârpă uscată, apoi se dă sare şi se lasă să stea 30 minute.

Se aşază într-o tavă cu unt sau untură cu spatele în sus şi se dă la cuptor, mai întâi la foc moale şi se unge periodic cu grăsime, apoi se înteţeşte focul şi nu se mai unge pentru a se rumeni frumos şi a se întări crusta formată.

Când se scoate din cuptor se taie repede pe un fund de lemn şi se aşază bucăţile pe platou astfel ca să pară mielul întreg.

Sosul rămas în tavă se separă de grăsime, se pune să fiarbă cu o lingură de apă, amestecând să se ia rumeneala de pe fund, se trece prin sită şi se pune într-o sosieră pentru a putea fi servit separat. Sosul nu se va turna peste friptură pentru că înmoaie crusta.

Friptura se serveşte cu cartofi prăjiţi şi salată verde

MIEL CU CIUPERCI

Se pun să se rumenească într-o cratiţă cu o lingură de untură sau ulei, bucăţile de carne, o ceapă tăiată mărunt şi 200 g de ciuperci spălate şi tăiate felii subţiri.

Când începe să se rumenească acest amestec se adaugă o ceaşcă de zeamă de carne şi se lasă să scadă.

Dacă mâncarea e prea scăzută înainte ca ciupercile şi carnea să fie fierte, se mai adaugă puţină zeamă de carne sau apă.

Cu 15 minute înainte de a servi se amestecă într-un castron 2-3 linguri smântână cu un vârf de cuţit de făină, se toarnă peste mâncare şi se lasă să dea 2-3 clocote.

Se poate pregăti aceeaşi mâncare fierbând separat ciupercile tăiate felii, care se vor pune în mâncare odată cu smântâna şi apoi se dau 2-3 clocote.

MIEL CU PRAZ ŞI MĂSLINE

· 1 kg carne de miel

· 2 linguri untură

· 4-5 fire de praz

· 1 lingură făină

· 2 linguri bulion

· Apă

· Sare

· 15-20 măsline

Bucăţile de carne se înăbuşe în grăsimea încinsă.

Când carnea este pe jumătate friptă se adaugă făina, se amestecă bine şi după 2-3 minute se stinge cu bulion şi cu apă cât să se acopere mai bine.

Se adaugă prazul curăţat, tăiat în bucăţi de 3-4 cm, spălat şi opărit, măslinele spălate şi sarea necesară.

Cratiţa se dă la cuptor la foc potrivit pentru a scădea sosul.

OSTROPEL DE MIEL

· 1 kg carne de miel

· 1-2 linguri untură sau 3 linguri ulei

· 4-5 căţei mari de usturoi

· 1 ceapă de mărime potrivită

· 1 lingură făină

· Sare

· Oţet după gust

Carnea tăiată în bucăţi potrivite se rumeneşte în untură sau ulei fierbinte, adăugând sarea necesară. Se scot bucăţile pe o farfurie.

În grăsimea rămasă se înăbuşă usturoiul şi ceapa tocată mărunt. Când s-au înmuiat se adaugă făina şi se amestecă bine.

Se stinge cu o ceaşcă de apă, se trece prin sită, se adaugă la bucăţile de carne prăjite şi aşezate în cratiţă şi se potriveşte de sare. Se acoperă cu un capac şi se lasă să fiarbă încet scăzând la sos potrivit.

Se serveşte cu mămăliguţă.

STUFAT DE MIEL

Se taie carnea de miel în bucăţi potrivite şi se spală.

Într-o cratiţă se pun cu o lingură de grăsime să se rumenească.

Se adaugă un praf de făină.

Se curăţă, se spală şi se opăresc separat, 40-50 fire de ceapă verde şi 20-30 fire de usturoi verde.

Se înoadă fiecare fir, separat, în formă de opt.

Se călesc cu puţină untură fără să se îngălbenească.

Se pun în cratiţa cu carne, se adaugă un pahar de borş fiert şi limpezit, îndoit cu apă, sare, puţin bulion.

După ce a început să fiarbă se dă la cuptor şi se lasă să fiarbă înăbuşit până când scade cât trebuie.

TOCANĂ DE MIEL

· 750 g carne de miel

· 125 g ulei

· 200 g ceapă

· 300 g roşii

· 600 g cartofi

· 200 g ciuperci

· Cimbru

· 20 g usturoi

· 20 g făină

· 2 legături verdeaţă

· Piper

· Sare

Carnea de miel se curăţă de pieliţe, se spală, se taie în bucăţi, câte 4-5 la porţie, se sărează şi se prăjeşte în ulei, împreună cu ceapa tăiată mărunt.

După ce ceapa s-a călit se adaugă roşiile curăţate de pieliţe şi seminţe şi tăiate cuburi şi se mai lasă la foc câteva minute.

Se adaugă făina, mujdeiul de usturoi, cimbrul, piperul boabe şi sarea.

Se stinge cu apă fierbinte şi se dă la cuptor.

Când carnea este aproape gata se adaugă cartofii tăiaţi cuburi, ciupercile tăiate felii şi călite în ulei şi se dă vasul din nou la cuptor pentru 30 minute.

La sfârşit se adaugă verdeaţa tocată şi se mai dau în câteva clocote.

SALATĂ DE CAP DE MIEL

· 1 cap de miel

· 1 ceapă

· 1 morcov

· 1 fir de pătrunjel

· 2 foi de dafin

· 1 linguriţă rasă de sare

· Piper

· 1 legătură usturoi verde

· 2 linguri ulei

· 1 lingură oţet

· Verdeaţă tocată

Se ia un cap de miel, pe cât posibil cu gât cu tot, se spală bine şi se pune la fiert în apă fierbinte sau se scoate, înainte de a se pune borşul, din ciorba de cap de miel.

Se pune o ceapă tăiată în două, un morcov întreg, un fir de pătrunjel, două foi de dafin şi sare şi se lasă să fiarbă până când carnea este foarte moale.

Se scoate din fiertură şi se lasă să se răcească; se scot şi se îndepărtează oasele.

Se taie mărunt toată carnea rezultată şi se pune într-un castronaş, sau în salatieră.

Se pune sare, piper, ulei, oţet sau lămâie, câteva fire de usturoi verde sau ceapă verde tăiate mărunt, pătrunjel şi mărar tocate mărunt.

Se amestecă totul şi se gustă, iar dacă este cazul se potriveşte de sare şi acreală.

Se poate adăuga, după preferinţă, o linguriţă de muştar.

Se mai pot adăuga şi câteva foi de salată verde tăiată foarte mărunt.

OUĂ ROŞII

· 1 plic de 7 g vopsea roşie pentru 25 ouă

· 8-9 linguri oţet

· Puţină slănină pentru uns

· Puţin detergent

Se spală şi se degresează bine ouăle cu detergent normal şi se clătesc foarte bine.

Plicul de 7 g de colorant se dizolvă în 1 l apă fierbinte, se adaugă 8-9 linguri oţet şi se dă în clocot.

Se ia vasul de pe foc, se adaugă ouăle fierte bine, calde, care se menţin în vopsea circa 6-7 minute, fără a fi întoarse cu lingura.

Atenţie! Nu se fierb ouăle în vopsea!

După ce se usucă, ouăle se ung cu puţină slănină pentru a căpăta un luciu viu.

Vopseaua conţine colorant alimentar E 122.

Urmează gama dulciurilor:

BACLAVA CU VIŞINE

· 1 pachet foi de plăcintă

· 3 ouă

· 250 g zahăr

· 250 g iaurt

· 250 ml margarină topită

· 1 plic praf de copt

· 1 plic vanilie

· 400 – 500 g vişine proaspete sau congelate

Pentru sirop:

· 2 căni zahăr

· 3 căni apă

Aşezaţi foile de plăcintă pe rând şi ungeţi-le pe fiecare cu amestecul pregătit din ouă, zahăr, iaurt, praf de copt şi vanilie.

Puneţi vişinile curăţate de sâmburi între foile de plăcintă, în mijloc.

Tăiaţi baclavaua în formă de romburi şi coaceţi-o în cuptor la temperatura de 200 grade timp de 25 – 30 minute.

După ce se răceşte, însiropaţi-o cu siropul fierbinte pregătit din zahăr şi apă.

Chec cu stafide

Timp de preparare:

1 ora si 20 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:

6 oua
150g ulei
400g zahar
zahar vanilat
esenta de rom
un praf de copt
8 linguri de apa
400g faina
50g cacao
100g stafide

Mod de preparare:

Se bat albusurile spuma, zaharul cu apa se fierbe pana se topeste, se pune peste albusuri, apoi se adauga galbenusurile, uleiul, esenta de rom, zaharul vanilat, faina si praful de copt stins cu apa.
Compozitia se toarna in 2 tavi. Din compozitie se opreste un sfert in care se adauga cacao, care se pune peste compozitia alba. Stafidele se tin in apa, iar apoi se trec prin faina.
Se da la cuptor 40 de min.

CHEC PUFOS CU UNT ŞI STAFIDE

Ingredientele necesare sunt:

100 g faina

100 g unt

100 g zahar pudra

2 oua

50 g stafide

Modul de preparare este urmatorul:

Zaharul se freaca cu galbenusurile.

Dupa aceea se pune untul.

Se adauga si faina.

Se mai pun albusurile batute spuma.

La final se adauga stafidele.

Se unge apoi o tava cu putin unt.

Se toarna compozitia rezultata in tava.

Se da la copt la foc potrivit.

Cand este gata, se scoate din cuptor.

Apoi checul se pudreaza cald.

COZONAC BUCOVINEAN

· 1 kg făină

· 50 g drojdie de bere

· 280 g zahăr

· 260 g unt

· 3 ouă întregi

· 5 gălbenuşuri de ou

· 200 g smântână

· 175 ml lapte

· 2 plicuri zahăr vanilat

· 50 ml coniac

· 40 g coajă rasă de lămâie

· 150 g stafide

· Sare

Drojdia se dizolva în puţin lapte cald cu zahăr şi puţină făină.

După ce a crescut se adaugă restul de zahăr şi lapte, sarea, cele 3 ouă întregi (fără coajă!), gălbenuşurile, smântâna, untul topit, făina, zahărul vanilat, coniacul şi stafidele, care au fost ţinute câteva ore în apă.

Se frământă bine aluatul şi apoi se lasă să crească.

După ce a crescut se formează cozonăceii, care se pun în forme unse cu unt, unde se mai lasă să crească circa o oră, apoi se dau la cuptor. Rezultă astfel cozonac cu stafide.

Dacă dorim în acest aluat putem să punem ca umplutură nuci măcinate, mac etc

COZONAC

· 1 kg făină

· 300 g zahăr

· ½ ceaşcă lapte

· 6 ouă

· 50 g drojdie de bere

· 200 g unt

· 2 linguri ulei

· 1 baton vanilie

· ½ linguriţă sare

· 1 ou pentru uns aluatul

· Ulei pentru uns forma

Se freacă drojdia cu o linguriţă de zahăr până se înmoaie ca o smântână, se adaugă 2-3 linguri lapte călduţ, puţină făină şi se amestecă bine.

Se presară cu făină, se acoperă şi se lasă maiaua la loc cald să crească.

Se fierbe laptele cu un baton de vanilie tăiată bucăţele foarte mici şi se lasă pe marginea aragazului acoperit ca să stea cald.

Gălbenuşurile se freacă cu zahărul şi o linguriţă rasă de sare, apoi se toarnă încet laptele cald, amestecând mereu.

Plămădeala crescută se pune într-un vas mai mare, ca să rămână loc pentru aluatul care va creşte. Peste plămădeală se toarnă, bătând mereu, câte puţin din gălbenuşurile cu laptele şi câte puţină făină. Apoi se pun trei albuşuri bătute spumă.

Când această operaţie este terminată, începe frământatul cozonacului. Se frământă, turnând mereu câte puţin unt încălzit amestecat cu ulei, până când aluatul începe să facă băşici şi să se dezlipească cu uşurinţă de mână.

Se acoperă vasul cu un şervet, iar deasupra se mai pune ceva mai gros (molton, pătură). Se lasă la loc cald să crească de trei ori cât a fost. Dacă în timpul frământatului aluatul este prea vârtos, se poate adăuga puţin lapte cald. Dacă, dimpotrivă, aluatul este prea moale, se adaugă puţină făină. Când aluatul a crescut bine, se ia din el câte o bucată, se aşază pe planşeta de aluat presărată cu făină, se dă forma dorită (rotundă, lunguiaţă, împletită) şi se pune în forma de copt unsă bine cu unt. Se mai lasă să crească în forme la loc cald. Se ung cu ou şi se coc la foc potrivit. Se scot din forme imediat ce s-au copt, se aşază pe un şervet şi se lasă să se răcească.

PASCĂ MOLDOVENEASCĂ CU BRÂNZĂ DE VACI

· 1 kg făină

· 50 g drojdie de bere

· 600 g zahăr

· 375 ml lapte

· 10 ouă

· 200 g unt

· 40 g coajă rasă de lămâie

· 200 g stafide

· 3 plicuri zahăr vanilat

· 1,5 kg brânză de vaci

· 100 g griş

· 100 g smântână

· Sare

Drojdia se dizolvă în puţin lapte călduţ şi se adaugă 50 g făină şi 50 g zahăr.

Se lasă să dospească şi după ce plămada a crescut se adaugă 250 g zahăr, restul de lapte şi făină, untul topit, 3 ouă întregi, sare, 20 g coajă rasă de lămâie, 100 g stafide şi 1 plic zahăr vanilat. Se frământă bine şi apoi se lasă să crească.

Brânza de vaci se amestecă cu 300 g zahăr, 100 g smântână, 6 ouă, 2 plicuri zahăr vanilat, 20 g coajă de lămâie rasă, 100 g stafide şi 100 g griş.

Se aleg forme rotunde, se ung cu unt şi se tapetează cu făină.

Dintr-o parte din aluat se întind foi cu grosimea de 1,5 cm, care se aşază în forme, astfel acoperind fundul formelor.

Din aluatul rămas se confecţionează suluri subţiri ce se împletesc în trei, iar cununele rezultate se aşază de jur-împrejurul formelor cu aluat.

Se toarnă la mijloc compoziţia de brânză de vaci, se unge deasupra cu ou diluat cu apă, se lasă să crească o oră şi se dau la cuptor la foc potrivit.

Când sunt gata se scot din formă numai după ce s-au răcit.

Cred că veți avea de unde alege!

Vă sfătuiesc să vă implicați activ în pregătirea mesei de Paști și produsele pe care le veți alege să le preparați singuri acasă.

Toate felurile pot fi stropite din belșug cu vin, bineînțeles de care vă place!

Copiați acesterețete și puneți-le bine!

MATERIALE SELECȚIONATE PENTRU ASTĂZI

marți, 14 aprilie 2020

Giuseppe Verdi - Rigoletto (Opera in three acts with Juan Diego Flórez)

Instrumental music

Chopin - Études Op.10, Op.25, Berceuse + Presentation (Century’s recording : Wilhelm Backhaus 1927)

The Best Of Haydn | Classical Chamber Music

Opere[modificare | modificare sursă]

Traduceri[modificare | modificare sursă]

Compoziții muzicale

El cuprinse, dulce, sanul ei - Nina Cassianrd

În țara lui Mură-n Gură - Nina Cassian

Patima - Nina Cassian

Donna miraculata - Nina Cassian

20+ alimente alcaline care iti intineresc organismul și te scapă de acid | Dieta alcalina

Chec cu stafide

Timp de preparare:

Ingrediente:

Mod de preparare:

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

Raportați un abuz